Mini Kadife Rulolar Tarifi

 

Mini Kadife Rulolar Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı ılık su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı toz kırmızı gıda boyası
• 1 su bardağı un

Arasına sürmek için;

• 1 poşet krem şanti
• 1 çay bardağı soğuk süt

  Mini Kadife Rulolar Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yumurtaların sarısını ve beyazını ayırıyoruz.
• Beyazın üzerine bir fiske tuz atıp iyice kabarıp köpük kıvamını alana kadar çırpıyoruz.
• Yumurta sarılarının üzerine de toz şekeri ilave ediyoruz.
• Sarıları çırparken bir yandan azar azar ılık suyu ilave ederek çırpmaya devam ediyoruz.
• Daha sonra unu,kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip karıştırıyoruz.
• En son yumurta beyazını üç aşamada sarılı olan karışıma ilave edip alttan üste doğru söndürmeden karıştırıyoruz.
• Hazır olan kek karcını yağlı kağıt serili fırın tepsisine döküp her yeri eşit olacak şekilde yayıyoruz.
• Önceden ısıttığımız 170 derecelik fırında pişiriyoruz. (kontrollü pişirelim çok çabuk pişiyor. )
• Kek pişerken bir poşet krem şantiyi bir çay bardağı soğuk sütle çırpıyoruz.
• Fırından çıkan kek sıcakken başka bir yağlı kağıt üzerine ters çevirip rulo şeklinde sarıyoruz.
• Soğuyana kadar bu şekilde bekletip ruloyu açıyoruz.
• Krem santiyi kekin her yerine sürüyoruz.
• Daha sonra keki enlemesine ortadan ikiye daha sonra da iki parmak kalınlığında uzunlamasına kesiyoruz.
• Her şeridi rulo şeklinde sarıp servis tabağına alıyoruz. (ben üzerlerine biraz daha krem şanti hazırlayıp içerisine 7-8 tane çileği rondodan geçirip ekledim ve keklerin üzerlerine sıktım)
• Hazır olan pastaları buzdolabında en az iki saat beklettikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.