Havuçlu Pırasa Böreği Tarifi

 

Havuçlu Pırasa Böreği Tarifi İçin Malzemeler

• 2 sap pırasa
• 2 adet havuç
• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 dolu yemek kaşığı un
• 2 dolu yemek kaşığı mısır unu
• Yarım demet dereotu
• Yarım çay kaşığı karbonat
• Tuz
• Pulbiber
• Karabiber

Üzeri için;

• Susam
• Çörek otu

Beraber yemek için;

• Sarımsaklı veya sade yoğurt

  Havuçlu Pırasa Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

• Pırasaları ilk önce boydan ikiye bölün. Sonra böldüğünüzü tekrar bölüp, yani dörde bölmüş oluyorsunuz. İnce ince doğrayın. Havucu da rendenin küçük tarafı ile rendeleyin.
• Derin bir kaseye yumurtaları, sıvı yağ ve yoğurdu alıp çırpın.  Üzerine diğer malzemeleri de ekleyip pırasa ve havucu ekleyin iyice karıştırın.
• Yağlanmış kare borcama döküp, yayın üzerine susam ve çörek otu serpip, 180 derece fırında 55 dakika 1 saat kadar pişirin.
• Fırından çıkarıp, ilk sıcaklığı çıkınca dilimleyip servis tabağına alın üzerine sarımsaklı yoğurt döküp servis yapın.