Lazanya Tarifi

 

Lazanya Tarifi İçin Malzemeler

• 12 yaprak lazanya

İç harcı için;

• 400 gr kıyma
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 adet kuru soğan
• 2 adet domates
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1,5 su bardağı sıcak su (300 ml)

Beşamel sosu için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 su bardağı süt (600 ml)
• Yarım su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

Üzeri için;

• 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi

  Lazanya Tarifi Nasıl Yapılır?

• İç harcı için geniş bir tavaya sıvı yağı alalım. Küçük küçük doğradığımız soğanları ilave edelim, biraz kavurduktan sonra üzerine kıymayı ilave ederek kavurmaya devam edelim.
• Kıymalar yeterince kavrulunca doğradığımız sarımsakları ve kabuğunu soyup doğradığımız domatesleri de ilave edelim ve orta ateşte 5 dakika kadar daha soteleyelim.
• Üzerine salçayı ve tuzu ekleyerek kavuralım.
• Ardından suyunu ekleyelim ve iç harcımız suyunu çekene kadar kısık ateşte pişmeye bırakalım.
•  Beşamel sosu için tereyağı ve unu küçük bir tencereye alalım ve orta ateşte kavurun.
• Üzerine sütü azar azar ekleyelim ve topaklanmaması için sürekli çırparak karıştıralım.
• Kaynamaya başlayınca tuz ve karabiberi ekleyelim. Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alalım.
• Kıymalı sos ve beşamel sos hazırlandıktan sonra ısıya dayanıklı bir fırın kabına önce biraz iç harçtan yayalım.
• Üzerine çok az beşamel sostan gezdirdikten sonra lazanyaları dizelim.
• Lazanyaların üzerine biraz kıymalı iç harç ve ardından beşamel sos dökerek güzelce yayalım.
• Üzerine tekrar lazanya yapraklarından yerleştirelim ve tekrar iç hraç ve beşamel sostan gezdirelim. Bu işlemi malzemeleriniz bitene kadar devam ettirelim.
• En üstteki lazanyalara tekrar iç harç ve beşamel sos dökelim ve kaşar peyniri rendesi serpelim.
• Lazanyalarımızı önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirelim.
• Üzeri tamamen kızarınca fırından alalım ve 15 dakika kadar dinlendirelim.
• Ardından lazanyamızı dilimleyerek servis edelim. Afiyet olsun.