Malaga Pastası Tarifi

 

Malaga Pastası Tarifi İçin Malzemeler

Kek için;

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı şeker
• Yarım çay bardağı süt
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 pk kabartma tozu
• 1 buçuk çay bardağı un

Keki ıslatmak için;

• Yarım su bardağı süt

Kreması için;

• 2 su bardağı süt/400ml
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 50 ml krema
• 4 adet muz

Çikolata sos için;

• 150 ml krema
• 150 gram çikolata /bitter veya sütlü çikolata olur

  Malaga Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle şeker ve yumurtayı 2-3 dakika mikser ile çırpalım.
• Ardından süt ve sıvı yağ ekleyip karıştıralım.
• En son elenmiş un, kakao, kabartma tozunu ekleyelim tel çırpıcı ile karıştıralım.
• Yağlanmış unlanmış tart kalıbına aktaralım .
• Önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayarda pişiriyorum.
• İlk sıcağı çıktıktan sonra tart kalıbını ters çevirip servis tabağına alalım.
• Yarım su bardağı süt ile kenarlarını ve ortasını ıslatalım.
• Kreması için tereyağ ve krema hariç tüm malzemeler tencereye alalım ,güzelce karıştıralım.
• Daha sonra ocağa alalım orta ateşte koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirelim.
• Ocaktan alalım 5-6 dakika sonra tereyağ ve krema ekleyip iyice karıştıralım.
• Kremamızı kekimizin orta kısmına boşaltıp düzeltelim, muzları ortadan ikiye keselim ,kremanın üzerine düzgünce 8 dilim şeklinde yerleştirelim.
• Çikolata sos için kremayı ocaktan kaynama derecesine gelene kadar ısıtalım ocaktan alıp içine çikolatayı koyup karıştırarak eritelim.
• Çikolata sos önce muzların üzerine ve boş alanlara düzgünce yayalım.
• En son muzların üzerine çok az çikolata eritip süsledim.
• Muzlar hariç kenar kısımlarını antep fıstığı ile süsledim.
• 2-3 saat sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.