Mantar Çorbası Tarifi

 

Mantar Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 5 bardak su
• 1 bardak süt
• Yarım çay bardağı tel şehriye
• 1 küçük kase kadar haşlanmış tavuk göğsü
• 4 büyük mantar
• Yarım kutu süt kreması
• Tuz
• Karabiber

  Mantar Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle tavuk haşlanır haşlandıktan sonra ufak ufak didiklenir. Mantarlarda ufak doğranır.
• Üzerine su koymadan tavaya alınır. Suyunu salıp, çekene kadar karıştırılarak pişirilir.
• Tereyağı tencerede eritildikten sonra üzerine un eklenir. Unun kokusu çıkana kadar kavrulur.
• Önce üzerine 1 bardak soğuk süt sonra 5 bardak sıcak su eklenerek karıştırılır.
• Kaynamaya başladıktan sonra içine tel şehriyeler koyulur.
• Şehriyeler piştikten sonra mantar ve tavuk göğsü eklenir. Bir taşım kaynatılır. Sonra süt kreması eklenir.
• Bir taşım daha kaynatıldıktan sonra tuz ve karabiber eklenir. Bir taşım kaynatılır ve ocağın altı kapatılır. 10 dakika bekletilir sonra servis edilir. Afiyet olsun.