Serkan gül (arastırmacı): Milföylü Pratik Börek Tarifi

20 Şubat 2022 Pazar

3 adet milföy hamuru (Ben 1 hamuru ikiye keserek 2 kare dilim elde ettim. toplamda 6 adet böreğim oldu.)
Dilimlenmiş salam (3 dilim)
1 kırmızı biber
1 yeşil biber
2 yemek kaşığı beyaz beynir
4-5 dal maydanoz yaprağı

Üzeri için;

1 tane yumurtanın sarısı
Çörek otu
Milföylü Pratik Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
İlk önce yapacağımız kadar milföy hamurunu çözdürmek için buzluktan çıkaralım.
Fırını 180 derecede ısıtmaya başlayalım. Yağlı kağıdı tepsiye yerleştirelim.
Peyniri bir kaseye alalım. Üzerine yıkayıp süzdüğümüz maydanoz yapraklarını ekleyelim. Ben maydanozu makasla kesiyorum, daha hızlı oluyor. Bir çatal yardımıyla peynir ve maydanozu karıştıralım. Kenara alalım.
Biberleri küçük parçalara keselim. Detayları fotoğraflarda bulabilirsiniz. Üzerine kesilmiş salam dilimlerini ekleyelim. Bir tutam tuz atarak biraz karıştıralım.
Milföy hamurunu ikiye keselim. Kare dilimleri fırın tepsisine yerleştirelim.
Hamurların yarısına biberli içten, diğer yarısına peynirli içten koyalım. Yarıya katlayalım.
Üzerlerine yumurta sarısı sürelim ve çörek otu serpiştirelim.
Tepsiyi ısınmış fırına yerleştirelim. Tepsiyi fırına koyunca dereceyi 170’e getirelim. Bu şekilde 20-25 dk pişecek. Fırın özellikleri kişiden kişiye değişebilir.
Üzeri iyice kızarıp, katları yeterince açıldıysa pişmiş demektir. Afiyet olsun