7 Şubat 2022 Pazartesi

Peynirli Brokoli Mücveri (Sevdiren Lezzet ) Tarifi

 

Peynirli Brokoli Mücveri (Sevdiren Lezzet ) Tarifi İçin Malzemeler

  • 400 gram brokoli
  • 2 tane yumurta
  • 3 dal taze soğan
  • Yarım bağ maydanoz
  • Yarım bağ dere otu
  • 100 gram beyaz peynir
  • 150 gram kaşar peyniri
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 2 yemek kaşığı tepeleme un

Sosu :

  • 4 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 diş sarımsak
  • Nane

    Peynirli Brokoli Mücveri (Sevdiren Lezzet ) Tarifi Nasıl Yapılır?

  • Brokoli küçük ağaçlara bölünerek haşlanır ya da buharda pişirilir. Haşlandıktan sonra sünger yapısından dolayı suyu içine çeker. Bu nedenle fazla suyu sıkılır. Tülbent kullanarak ya da elle sıkabilirsiniz.
  • Brokoli ezici ile ezilir ancak içinde minik parçalar kalmalı çok fazla ezilmemeli.
  • Taze soğan, maydanoz, dere otu ince kıyılır ve brokoli in üzerine eklenir.
  • Kaşar peyniri ve beyaz peynir rendelenerek eklenir. İçine yumurta kırılır.
  • Üzerine baharatlar, tuz ve un atılarak kaşıkla karıştırılır. Çok cıvık kıvamlı olmamasına dikkat edilir.
  • Tavaya çok sığ olmayan miktarda yağ alınır. Mücverden bir kaşık alınarak yağa koyulur.
  • Üzerine hafif bastırılarak şekil verilir. Arada bir altı kontrol edilerek renk alınca çevrilir.
  • Pişen mücverler ezilmiş sarımsaklı yoğurt ve nane karışımı ile servis edilir. Afiyet olsun 🥰Not :dilerseniz tarifi fırında deneyebilirsiniz. Brokolinin suyunu iyi sıkmadığınızı fark ederseniz yumurta miktarını 1 tane daha artırabilirsiniz.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder