Serkan gül (arastırmacı): Sodalı Tuzlu Gevrek Kurabiye (Mutlaka Deneyin) Tarifi

9 Şubat 2022 Çarşamba

Yarım paket yumuşamış margarin yada 120 gram tereyağı ( oda sıcaklığında bekletilmiş)
1 çay bardağı sıvı yağı yada zeytinyağı
3 yemek kaşığı dolusu yoğurt
1 şişe sade maden suyu
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı dolusu toz şeker
Yarım silme yemek kaşığı tuz
1 adet yumurta akı ( sarısı üzeri için ayırın)
3,5-4 su bardağı un ( Kontrollü yavaş ekleyin hamur kulak memesi kıvamında olacak)
1 silme tatlı kaşığı mahlep ( yoksa koymanız şart değil)

Üzerine serpmek için;

İsteğe bağlı susam, çörek otu yada haşhaş
Sodalı Tuzlu Gevrek Kurabiye (Mutlaka Deneyin) Tarifi Nasıl Yapılır?
Öncelikle un hariç diğer malzemeleri sıra sıra koyup karıştıralım. En son unu kontrollü yavaş bi şekilde ekleyip yoğuralım. Hamur kulak memesi yumuşaklığında olacak.
Bu arada fırını 180 dereceye ayarlayalım. Kıvama gelen hamurdan eşit parçalar koparıp istediğiniz şekilde verip tepsiye dizip üzerine yumurta sarısını sürün.
İsteğe bağlı susam yada çörek otu serpip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana dek yaklaşık 20-30 dakika arası pişirin benim fırın 25 dakikada pişirdi. Fırından fırına pişme süresi değişebilir bu yüzden kendiniz pişme süresini belirleyip ayarlayabilirsiniz.
Pişen kurabiyeleri fırında çıkarıp biraz dinlendirdikten sonra afiyetle sağlıkla tüketebilirsiniz. Şimdiden deneyeceklere kolay gelsin ve afiyet şifa olsun. Bi sonraki tarifte görüşmek üzere hoşçakalın sağlıcakla kalın