3 Şubat 2022 Perşembe

Tavuk Dünyasi Şefin Tavası (Makarnası İle) Tarifi

 

Tavuk Dünyasi Şefin Tavası (Makarnası İle) Tarifi İçin Malzemeler

  • 800 gram tavuk fileto(göğüs ya da kemiksiz but)

Tavukların marinesi için;

  • Yarım çay bardağı zeytinyağ
  • Çeyrek çay bardağı soya sosu
  • Çeyrek çay bardağı süt
  • Çeyrek çay bardağı balzemik sirke(yoksa elma sirkesi kullanabilirsiniz)
  • 1 çay kaşığı esmer şeker(toz şeker de koyabilirsiniz)
  • 1 çay kaşığı pekmez
  • 2 diş rendelenmiş sarımsak
  • 1 çay kaşığı karabiber

Sebzeli kısım için;

  • 2 adet kapya biber
  • 2 adet yeşil biber
  • 10 adet küçük boy mantar
  • 10 adet arpacık soğan

Makarnası için;

  • Yarım paket penne makarna
  • 1 tatlı kaşığı zerdeçal
  • Yarım su bardağı krema
  • 1 tatlı kaşığı fesleğen ya da kuru nane

    Tavuk Dünyasi Şefin Tavası (Makarnası İle) Tarifi Nasıl Yapılır?

  • Tavukları küp küp doğrayıp marine edeceğimiz kaba alıyoruz.
  • Üzerine marinesi için verilen bütün  malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz.
  • Bu şekilde üzerini streçleyip buzdolabında 3 saat kadar dinlenmeye bırakıyoruz.
  • Bu sırada biberleri  doğrayıp sebzelerini hazırlıyoruz.
  • Tavukları pişireceğimiz zaman dolaptan çıkarıp biraz oda ısısına gelmesi için bekletiyoruz.
  • Yapışmaz yüzeyli bir tavayı iyice ısıtıp tavukları ekleyerek pişirmeye başlıyoruz.
  • Tavuklar suyunu biraz çekince mantarları sonra soğanları ve en son da biberleri ekleyip,sebzeler biraz karamelize olana kadar pişiriyoruz.
  • Yemeğimiz pişerken bir yandan makarnasını pişiriyoruz.
  • Bunun için kaynayan suya zerdeçal ve tuz ekleyip makarnaları haşlıyoruz.
  • Haşlanan makarnaları süzgece alıp süzüyoruz.
  • Aynı tencereye tereyağ ekleyip eritiyoruz.
  • Sonra kremayı ve fesleğeni de ekleyip süzdüğümüz makarnaları da ekledikten sonra karıştırarak servis tabağına alıyoruz.
  • Yanına da bol yeşillikli bir salata ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder