Tavuk Dünyasi Şefin Tavası (Makarnası İle) Tarifi İçin Malzemeler
- 800 gram tavuk fileto(göğüs ya da kemiksiz but)
Tavukların marinesi için;
- Yarım çay bardağı zeytinyağ
- Çeyrek çay bardağı soya sosu
- Çeyrek çay bardağı süt
- Çeyrek çay bardağı balzemik sirke(yoksa elma sirkesi kullanabilirsiniz)
- 1 çay kaşığı esmer şeker(toz şeker de koyabilirsiniz)
- 1 çay kaşığı pekmez
- 2 diş rendelenmiş sarımsak
- 1 çay kaşığı karabiber
Sebzeli kısım için;
- 2 adet kapya biber
- 2 adet yeşil biber
- 10 adet küçük boy mantar
- 10 adet arpacık soğan
Makarnası için;
- Yarım paket penne makarna
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- Yarım su bardağı krema
- 1 tatlı kaşığı fesleğen ya da kuru nane
Tavuk Dünyasi Şefin Tavası (Makarnası İle) Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tavukları küp küp doğrayıp marine edeceğimiz kaba alıyoruz.
- Üzerine marinesi için verilen bütün malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz.
- Bu şekilde üzerini streçleyip buzdolabında 3 saat kadar dinlenmeye bırakıyoruz.
- Bu sırada biberleri doğrayıp sebzelerini hazırlıyoruz.
- Tavukları pişireceğimiz zaman dolaptan çıkarıp biraz oda ısısına gelmesi için bekletiyoruz.
- Yapışmaz yüzeyli bir tavayı iyice ısıtıp tavukları ekleyerek pişirmeye başlıyoruz.
- Tavuklar suyunu biraz çekince mantarları sonra soğanları ve en son da biberleri ekleyip,sebzeler biraz karamelize olana kadar pişiriyoruz.
- Yemeğimiz pişerken bir yandan makarnasını pişiriyoruz.
- Bunun için kaynayan suya zerdeçal ve tuz ekleyip makarnaları haşlıyoruz.
- Haşlanan makarnaları süzgece alıp süzüyoruz.
- Aynı tencereye tereyağ ekleyip eritiyoruz.
- Sonra kremayı ve fesleğeni de ekleyip süzdüğümüz makarnaları da ekledikten sonra karıştırarak servis tabağına alıyoruz.
- Yanına da bol yeşillikli bir salata ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder