Yoğurtlu Arnavut Böreği Tarifi

 

Yoğurtlu Arnavut Böreği Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin;

• 5 su bardağı un
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç Harcı İçin;

• 3 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 1.5 tatlı kaşığı tuz

Yağlamak İçin;

• 125 gram tereyağı (margarin)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

  Yoğurtlu Arnavut Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

• Hamuru için geniş bir kaba unu ekleyelim ortasına havuz yapalım.
• Tuz ve ılık su ekleyelim iyice yoğuralım.
• Hamuru eşit iki parçaya ayıralım üzerini kapatalım 15 dakika kadar dinlendirelim.
• Tereyağını eritelim sıvı yağını da ekleyelim.
• Dinlenen hamurun ilkini tepsi büyüklüğünde açalım ve iyice her tarafını yağlayalım.
• Elimizle yağlanan hamuru açabildiğimiz kadar açalım bir bıçak yardımıyla hamurun ortasını daire olacak şeklinde çiçek gibi keselim ve  daireye diğer kestiklerimizi üst üste dizelim ve bir beze gibi kapatılım.
• Diğer bezeye de aynı işlemi uygulayalım.
• İlk yağladığımız bezeyi tepsi büyüklüğünde açalım. Diğerini de aynı şekilde açalım.
• İç harcı için  yoğurdu bir kaba alalım. Yumurta ,un ve tuzu ekleyip iyice karıştıralım.
• Açtığımız hamuru tepsiye koyalım. İlk koyduğumuz hamuru tepsiden biraz büyük açalım. Kenarlarını havuz yapalım ki yoğurt tepsiye akmasın.
• İç harcı ekleyelim üzerini örtelim. Ve yağlayalım. 220 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.