Yumuşak Zeytinli Poğaça Tarifi

 

Yumuşak Zeytinli Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 paket yaş maya(42gr)
• 2 yumurta(beyazı içine sarısı dışına)
• 1. 5 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un(yaklaşık 8-9 su bardağı)

İçi için:

• Siyah zeytin

Üzeri için:

• Yumurta sarısı

  Yumuşak Zeytinli Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

• Ilık su, süt, şeker ve mayayı derin bir kaba koyup, karıştırarak  biraz beklenir.
• Sonra sıvı yağ, şeker, tuz, yumurtanın beyazları koyup karıştırılır.
• Un yavaş yavaş eklenip yoğurulur. Kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edilir.
• Ardından hamur yaklaşık 45 dakika mayalandırılır.
• Mayalanan hamurun üzeri açılır, tekrar yoğurularak havası alınır.
• Elimize hamur yapışmaması için, elimizi sıvı yağa batırılır.
• Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp ortasına zeytin koyup tekrar yuvarlayarak tepsiye dizilir.
• Diğer hamurları da aynı şekilde hazırlayarak tepsi mayası için 10 dakika bekletilir.
• Mayası gelen poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürerek 180°fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirilir. Dilerseniz poğaçalarınızın üzerine susamda serpebilirsiniz.
• Sürenin sonunda pişen zeytinli poğaçalarımız servise hazır.
  AFİYET OLSUN
•