3 Yufkayla Hazırlanan Çıtır Börek Hamayili Börek Tarifi

 

3 Yufkayla Hazırlanan Çıtır Börek Hamayili Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yufka
• 5-6 dal maydanoz
• 100 gram beyaz peynir
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 su bardağı (200 ml) sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı sirke
• 2 yemek kaşığı un

Üzeri için

• Çörek otu ve 1 adet yumurta sarısı

  3 Yufkayla Hazırlanan Çıtır Börek Hamayili Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Önce 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ, 1 su bardağı (200 ml) sıvı yağ, 2 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı sirkeyi karıştırıyoruz.
• Her yufkanın üzerine sürerek üç adet yufkayı üst üste koyuyoruz.
• Yufkaları önden ve arkadan uçları ortada birleşecek şekilde katlıyoruz.
• Sağ ve soldan da uçları ortada birleşecek şekilde katlıyoruz.
• Kare şekli elde ediyoruz.
• Üzerine maydanoz ve peynir karışımını dağıtıyoruz.
• Siz istediğiniz börek harcını kullanabilirsiniz.
• Karenin köşelerini çaprazlamasına başa baş gelecek şekilde katlıyoruz.
• Önde kat yerlerinden keserek 4 adet üçgen elde ediyoruz.
• Üçgenlerin ortalarından keserek 8 adet üçgen elde ediyoruz.
• 8 adet üçgenin ortalarından tekrar keserek 16 adet üçgen şeklinde börek elde ediyoruz.
• Tepsinin üzerini streç film ile kapatıp bir gece buzdolabında bekletiyoruz.
• Uzun süre saklamak isterseniz birbirine yapışmayacak şekilde buzdolabı poşetine koyup buzdolabının derin dondurucu kısmında çok uzun süre saklayabilirsiniz.
• Buzdolabından çıkarttıktan sonra önce sosumuzun kalan kısmını daha sonra da yumurta sarısını sürüp isteğe bağlı olarak çörek otu ya da susam serperek önceden ısıtılmış 180 ° c fırında yaklaşık 35 dakika üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.Afiyet olsun.