Bulgur Köftesi (Dağılma Yapmaz) Tarifi

 

Bulgur Köftesi (Dağılma Yapmaz) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ince köftelik bulgur
• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağı un
• 1 çay bardağı sıcak su
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber

Sos malzemeleri;

• 1 adet rendelenmiş soğan
• 3 diş sarımsak
• 3-4 yemek kaşığı domates sosu yada 1 yemek kaşığı salça
• 5-6 yemek kaşığı zeytinyağ 

  Bulgur Köftesi (Dağılma Yapmaz) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle bulgur ve irmiği bir çay bardağı sıcak suyla ıslatıp iyice karıştırıyoruz.15 dakika bekletiyoruz.
• Daha sonra içine yumurta, un, salça ve diğer malzemeleri ilave edip yoğuruyoruz.
• Elimizi ıslatarak misket büyüklüğünde yuvarlıyoruz.
• Haşlama suyunu kaynatıyoruz, içine bir çay kaşığı tuz atıp köfteleri 15 dakika kaynatıyoruz sudan süzerek alıyoruz.
• Sosunu hazırlıyoruz. Zeytinyağda soğanı kavuruyoruz, domates sosunu ilave ediyoruz kavuruyoruz .
• Köfteleri ilave ediyoruz karıştırıyoruz.
• Servis tabağına alıyoruz sarımsaklı yoğurt yada sade olarak servise sunuyoruz. Afiyetle.