Serkan gül (arastırmacı): Domatesli Pirinç Pilavı Tarifi

1 Mart 2022 Salı

1 su bardağı pilavlık pirinç (Bardak ölçüsü 200 cc)
2 tatlı kaşığı domates salçası
2 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı ılık su
Yeterli miktarda tuz
Domatesli Pirinç Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?
Pirincimizi iyice yıkayıp 4 saat önce soğuk su ile ıslatalım. ( ıslatma işlemini yapmamızın nedeni pirinç nişastasını suya bırakıyor ve pilavımız tane tane oluyor.
Soğuk su ile ıslatalım ki suda beklerken pirincimiz dağılmasın diri kalsın. )
Tencereye salçamızı alıp biraz kavuralım üzerine iyice süzülmüş pirincimizi ilave edip güzelce kavuralım.
Suyunu ilave ederken tereyağını da ilave edelim.
Kaynayınca altını kısıp,kısık ateşte kendini çekene kadar pişirelim. Ocağın altını kapatınca ağzına temiz bir peçete örtüp demlenmeye bırakalım. Tane tane olan pilavımız servise hazırdır. Afiyetler olsun.