Efsane Ispanaklı Patates Rulo Tarifi

 

Efsane Ispanaklı Patates Rulo Tarifi İçin Malzemeler

Patates rulo için;

• 3 adet patates (Rendeliyoruz suyunu sıkıyoruz)
• 150 gram rendelenmiş (Az yağlı) mozzarella peyniri isteğe göre normalinden kullanabilirsiniz
• 2 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Biraz karabiber ve rendelenmiş hindistan cevizi

İç malzemesi için;

• 300 gr buzluk ıspanak
• 3 adet kırmızı biber
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Biraz karabiber
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı yağsız labne peyniri
• İsteğe göre normalinden kullanabilirsiniz

Yoğurtlu sosumuz için;

• 2 yemek kaşığı yoğurt (Yağ oranı düşük)
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• Biraz tuz ve dereotu

Üzeri için;

• Biraz rendelenmiş yağsız mozzarella peyniri

  Efsane Ispanaklı Patates Rulo Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak patateslerimizi soyup rendeliyoruz.
• Rendeledikten sonra suyunu sıkıyoruz ve bir kaseye alıyoruz. İçerisine iki yumurta, rendelenmiş mozzarella peyniri ve baharatlarımızı ekliyoruz güzelce karıştırıyoruz.
• Son olarak fırın tepsisine yağlı kağıdımızı seriyoruz ve harcımızı üzerine ilave edip, çatal yardımı ile dörtgen şekilde güzelce heryeri aynı olacak şekilde sürüyoruz.
• Önceden ısıtılmış fırında 180 derece yaklaşık 30dakika kadar üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
• İç harcımızın için soğanlarımızı soyuyoruz ince dilimler kesiyoruz. Aynı şekilde biberlerimizi yıkayıp, ince dilimler kesiyoruz.
• Buzluk ıspanağımızı çözdürüyoruz ve suyunu sıkıyoruz.
• Bir tencereye biraz zeytinyağı ekliyoruz ve içerisine soğanlarımızı kırmızı biberimizi ve ıspanağımızı ilave ediyoruz.
• Kavurmaya başlıyoruz 150 ml kadar su ilave ediyoruz ve diğer tüm malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz. Suyunu çekene kadar kavuralım.
• Patatesin izi fırından alıyoruz ve yapmış olduğumuz ıspanaklı iç harcımızı üzerine çatal yardımı ile sürüyoruz. Her yeri eşit şekilde sürüldükten sonra rulo haline getiriyoruz.
• Üzerine biraz rendelenmiş peynir ekleyip tekrar bir 10 dakika kadar fırına veriyoruz.
• Dereotlu sosumuz için tüm malzemeleri karıştırıp, çırpıyoruz.
• Pişmiş olan patates rulomuzu servis tabağımıza alıyoruz ve üzerine yada yanına yoğurtlu sosumuzdan ekleyip, afiyetle yiyoruz. Yapılışı kolay az yağlı sağlıklı müthiş bir tarif denemenizi tavsiye ederim.