Evde Pide Tarifi

 

Evde Pide Tarifi İçin Malzemeler

Hamur malzemeleri;

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 paket instant maya
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Un

İç harcı için; (kıymalı harç)

• 200 gram kıyma
• 1 rendelenmiş domates
• 1 büyük boy rendelenmiş soğan
• 10-12 dal maydanoz
• 1 adet kapya biber
• 2 adet yeşil biber
• 5 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber

Tavuklu harç;

• 1 bütün tavuk göğsü
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 adet kapya biber
• 2 adet yeşil biber
• 5-6 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı pulbiber 

  Evde Pide Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tavuklu harç için göğüs etini minik minik doğrayın.
• İnce kıyılmış biberleri salçayı sıvı yağ baharatları ekleyip iyice karıştırın.
• Kıymalı harç için domatesi ve soğanı rendeleyin.
• İnce kıyılmış biberler ,maydanoz ,salça, sıvı yağ ve baharatları ekleyip elle yoğurun.
• Hamur malzemelerinden yumuşak ele yapışmayan hamur yoğurun ve 1 saat dinlendirin.
• Dilediğiniz büyüklükte bezeler kopararak uzun şekilde açın.
• Harçlardan içine koyun. Kenarlarını kıvırarak kapatın. Tepsiye dizin.
• Yumurta sarısı sürün.
• 180 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
• Dilerseniz bu aşamada fırından çıkartıp kaşar peynir serpin ve fırına tekrar verin.
• Peynirler eriyene kadar fırında bekletin ve çıkartın.