Ispanak Graten (Makarnalı) Tarifi

 

Ispanak Graten (Makarnalı) Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram ıspanak
• 1 tane soğan
• 500 gram makarna
• 4 yemek kaşığı zeytin yağı

Beşamel sosu için;

• 3 yemek kaşığı dolusu un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• Tuz
• 3,5 su bardağı süt

Üstü için;

• 200 gram rendelenmiş kasar peyniri

  Ispanak Graten (Makarnalı) Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak makarnayı haşlayınız. Soğanı doğrayınız sonra ıspanakları yıkayıp, doğrayınız. 4 yemek kaşığı zeytin yağında soğanını pembeleşinceye kadar kavurunuz. Üstüne ıspanakları ekleyip, çok fazla öldürmeden kavurunuz ve kenara bırakınız.
• Beşamel sosun yapımı için; geniş bir tavaya 2 yemek kaşığı tereyağını ve 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağı ekleyip üzerine ününü koyup rengi değişene kadar kavurunuz. Sonra 3 buçuk şu bardağı sütü ve baharatlarıda ekleyip, göz göz oluncaya kadar pişiriniz.
• Daha sonra haşlanmış makarnayı tepsinizin en alt kısmına yayınız üzerine aynı şekilde ıspanağını ekleyiniz.
• Ispanağın üzerine beşamel sosunu her yerine gelecek şekilde dokunuz ve en son kaşar peynirini serpiyoruz.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üstü güzelce kızarana kadar pişiriniz. Afiyet olsun.

Not: İsteğe göre makarna yerine patateslide yapabilirsiniz. Pişirme süresi fırından fırına değişir.