Kat Kat Yumuşacık Poğaça Tarifi (Pamuk Poğaça Nasıl Yapılır?)

 

Kat Kat Yumuşacık Poğaça Tarifi (Pamuk Poğaça Nasıl Yapılır?) İçin Malzemeler

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1,5 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
•  (10 gr) 1 paket kuru maya
• 5.5- 6 su bardağı un (kontrollü olarak ekleyin)

Aralara sürmek için

• 100 gram tereyağı içi
• 150 gram kaşar peyniri
• 1 çay bardağı nişasta

  Kat Kat Yumuşacık Poğaça Tarifi (Pamuk Poğaça Nasıl Yapılır?)

• Hamuru hazırlayacağımız kabın içine önce maya ,şekeri, suyu ekleyin ve karıştırın.
• Daha sonra sırasıyla yoğurt, sıvı yağ, yumurtayı ekleyip karıştırın.
• Kontrollü olarak unu ilave ederek yoğurmaya başlayın.
• Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
• Hamurun olduğu kabın üstüne strech filmle kapatıp yaklaşık 45 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
• Mayalanan hamurun hamurun havasını almak için iyice hamuru yoğurun.
• 4 eşit bezeye ayırın.
• Her bir bezeyi merdaneyle servis tabağı büyüklüğünde açın.
• İlk açtığınız hamuru tezgaha yayın, üzerine eritilmiş tereyağı sürün ve nişasta serpin.
• Üzerine 2. Açtığınız hamuru yayın ve tekrar tereyağı sürün, nişasta serpin.
• Diğer açtığınız hamurlara da aynı işlemi uygulayın.
• Hamurun bir kısmını ortaya gelecek şekilde kıvırın ve yağlayın.
• Diğer ucunu kıvırın ve yağlayın.
• Yan kısımları da kıvırıp yağlayın. Kare bir hamur olacak.
• 10 dakika kadar üzerine poşet örtüp dinlendirin.
• Dinlenen hamuru tezgaha yağlayıp koyun ve merdaneyle açabildiğiniz kadar çok açın.
• Üzerine kaşar peyniri serpin.
• Ucundan başlayarak rulo şeklinde sarın.
• Elinizle ruloyu çekiştirerek uzatın.
• 2 parmak kalınlığında dilimler kesip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
• Üzerine yumurta sarısı sürün, susam serpin.
• Daha önce ısıtılmış 180 derecede fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişirin.
• Fırından çıkarıp istediğiniz zaman servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.