Kore Mutfağından Muhteşem Soya Soslu Ballı Tavuk Tarifi

 

Kore Mutfağından Muhteşem Soya Soslu Ballı Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

• 6 parça tavuk göğsü
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 2 dolu yemek kaşığı bal
• 10 yemek kaşığı zeytinyağ
• 2 dolu yemek kaşığı tereyağ
• 2 tatlı kaşığı üzüm sirkesi
• 5 diş ezilmiş sarımsak
• 1 tutam tuz
• 2 dolu tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı dağ kekiği
• Yarım tatlı kaşığı pul biber
• Yarım su bardağı un
• Tarifte ekstra tuz yok (Soyada tuz bulunuyor)

  Kore Mutfağından Muhteşem Soya Soslu Ballı Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?

• Etlere öncelikle boydan uzunlamasına derin kesikler atalım uzun çizgiler halinde,.
• Daha sonra enden derin kesikler atıp, kare kutucuklu forma getirelim.
• Üzerlerine bir tutam tuz serpelim. Daha sonra arkalı önlü şekilde una bulayıp fazlalığını çırpıp geniş bir tabağa biriktirelim.
• Tava içine 6 yemek kaşığı zeytinyağını ve 2 yemek kaşığı tereyağını eritelim.
• Orta ateşten yüksek getirip etleri sığdığı kadar dizip arkalı önlü kızartalım, biraz kırmızı renk alsınlar. Daha sonra etleri bir tabağa biriktirelim.
• Ardına etlerin tümünün sığacağı genişçe bir tava alıp ocağa koyalım orta ateşte ısıtalım.
• Diğer tavada kalan yağı temiz yeni tavaya aktaralım. Üzerine 4 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyip, eritelim. Isınmış yağ içine hızla tüm baharatları, balı, sirkeyi, soya sosunu herşeyi ilave edip, karıştıralım.
• Üzerine etleri dizelim. Kapak kapatalım orta ateşe yakın ayarda arada evir çevir yaparak 20 dk etlerimizi sosta pişirelim. Ardına servise hazırdır. Afiyet şifa olsun.