Kuru Dolma (Bundan Daha Güzel Tarif Yok) Tarifi

 

Kuru Dolma (Bundan Daha Güzel Tarif Yok) Tarifi İçin Malzemeler

• 20 adet karışık olarak kuru biber patlıcan
•  3 adet sarımsak
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 259 gram kıyma
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 adet soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı pirinç
• 1 demet maydanoz
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 er tatlı kaşığı karabiber
• Nane, pul biber

  Kuru Dolma (Bundan Daha Güzel Tarif Yok) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kuru biber ve patlıcanları su ekleyerek haşlıyoruz 👍
• Kaynamaya başladıktan 10 dk sonra kapatıyoruz süzüyoruz👍
• Sarmısakları tuz ekleyerek havanda dövüyoruz 👍macun kıvamına getiriyoruz 👍
• Bu sırada kıymamızı zeytinyağını ekleyerek kavuruyoruz.
• Üzerine ince kıydığımız yada rondodan geçtiğimiz soğanları da ekleyerek öldürüyoruz👍salçalarla beraber sarımsağı ekleyerek kavuruyoruz 👍
• Ardından yıkadığımız süzdüğümüz pirinçleri de ekleyip kavuruyoruz👌
• Üzerine baharatları ve 1 yemek kaşığı nar ekşisi ekliyoruz👍güzelce karıştırıp yıkayıp kıydığımız maydanozu tencereye ekledik mi üzerine 1 su bardağı su ekleyip suyunu çekene kadar pişiriyoruz 👍
• Suyunu çekince altını kapatıyoruz👍artık iç harcımız hazır👌 güzelce biber ve patlıcanlara dolduruyoruz 👍
• Tencereye diziyoruz 👍
• Dolmaların yarısına gelene kadar su ekliyoruz ama bu suya 2 yemek kaşığı nar ekşisi ekleyip karıştırıp öyle döküyoruz kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz