Mısır Unlu Poğaça Tarifi

 

Mısır Unlu Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 2,5 su bardağı mısır unu (250 gr)
• 2 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 adet yumurta akı
• 1 paket kabartma tozu
• 125 gr mis tuzsuz tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1,5 çay kaşığı tuz

İç harcı için;

• 150 gr tam yağlı taze beyaz peynir
• Çeyrek demet dereotu

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı
• Susam

  Mısır Unlu Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

• Uygun bir yoğurma kabına yoğurt, yumurta, sıvı yağ, tereyağı, tuz, kabartma tozu ve mısır ununu alalım.
• Ardından malzemelerimizi elimizle karıştırarak yoğurmaya başlayalım.
• Yavaş yavaş unu ekleyerek hamurumuzu yoğurmaya devam edelim.
• Hamurumuz kıvam alıp toparlandıktan sonra bir kenara alalım ve iç harcını hazırlayalım.
• İç harcı için beyaz peyniri karıştırma kabımıza alalım ve çatalla ezelim.
• Üzerine ince kıyılmış dereotunu ekleyerek karıştıralım.
• Hamurumuzdan parçalar kopartarak yuvarlayalım ve elimizle bastırarak çok az genişletelim.
• Daha sonra hamurumuzun ortasına iç harçtan yerleştirerek ‘D’ şeklinde kapatalım.
• Şekillendirdiğimiz hamurlarımızı fırın tepsisine dizelim, üzerine yumurta sarısı sürüp susam serperek önceden ısıtılmış 180° fırında yaklaşık 20 dakika pişmeye bırakalım.
• Sürenin sonunda pişen mısır unlu poğaçalarımız servise hazır. Afiyet olsun!