Muhteşem Lezzet Eliböğründe Tarifi

 

Muhteşem Lezzet Eliböğründe Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gr kuzu eti
• 4 köy biberi (İri doğranmış)
• 2 kapya biberi (İri doğranmış)
• 2 adet domates
• 1 baş diş sarımsak
• 1 çay bardağından sıvı yağ
• 1 tutam tuz
• 1 tutam kekik
• 1 tutam kırmızı toz biber
• 1 tutam pul biber

  Muhteşem Lezzet Eliböğründe Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yemeğin özelliği malzemelerin karıştırılmaması, tepsinin bir tarafına etin diğer tarafına da sebzelerin yerleştirilmesi.
• Kuzu eti kullanırsanız yarım saat gibi pişiyor dana eti kullanacaksanız önceden haşlamalısınız ya da bir gece önceden (Süt +sıvı yağ+ soğan suyu rendesi) ile marine etmelisiniz.
• Ben döküm tencerede kapağı kapalı pişirdim ,tepside yapacaksanız üzerini yağlı kağıt ve dolayıyla kapatıp pişmesin yakın açabilirsiniz.
• Bir de orjinalinde kuyruk yağı kullanılıyor isteyen o şekilde de yapabilir ben sıvı yağ tercih ettim.
• Köy biberi ve kapya biber iri iri doğranır. Domatesler hazırlanır.
• Kuzu eti, köy biberi, kapya biber, domates ve sarımsak fırın tepsisine eklenir.
• Üzerine baharat eklenen sıvı yağ tepsiye dökülür ve fırına verilir.
• Taş fırın kullanılıyorsa 15 dakika, elektrikli fırın kullanılıyorsa 20 dakika pişirilir.
• Pişen yemek sıcak bir şekilde servis edilir. Afiyet olsun.