Pamuk Gibi Ballı Pasta Tarifi

 

Pamuk Gibi Ballı Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 3 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı bal
• 3 yemek kaşığı yoğurt veya krema ben yoğurt kullandım
• 100 gram tereyağı
• 1 su bardağı şeker
• 2 tatlı kaşığı karbonat
• 4 su bardağı un

Kreması için;

• 2 adet yumurta
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 4 yemek kaşığı tepeleme mısır nişastası veya un ben nişasta kullandım lezzeti daha iyi oluyor.
• 100 gr tereyağı
• 3 su bardağı süt

Bardak ölçüsü 200 ml

Pamuk Gibi Ballı Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Uygun bir tencereye 100gr tereyağı, 3 kaşık bal katıp eritilir. Üzerine 2 tatlı kaşığı karbonat ilave edip, kabarınca ocaktan alınır.
2. Ayrı bir kaba 3 yumurta kırılır çırpılır, 1 su bardağı şeker, 3 kaşık yoğurt ilave edip, çırpılır.
3. Ocakta eritilen tereyağı, bal, karbonatlı karışım ilave edilir çırpılır ,4 su bardağı un ilave edip, ele yapışan hamur elde edilir.
4. Tezgaha un serpilip hamur toparlanır. Bu hamurdan 8 adet bezeler yapılır üzeri örtülür 15 dk dinlenmeye bırakılır.
5. Hamur dinlenirken krema hazırlanır. Uygun bir tencereye 2 yumurta kırılır çırpılır 1,5 su bardağı şeker, 4 yemek kaşığı tepeleme mısır nişastası, veya un, 3 su bardağı süt eklenip çırpılır ocağa alınır.
6. Orta harlı ateşte karıştırarak koyu kıvama gelince ocaktan alıp 1 paket vanilya, 100gr tereyağı ilave edip iyice karıştırıp pekiştirilir.
7. Dinlenen bezelerin her birini hafif unlayarak ince ince merdaneyle açılır.
8. Yağlı kâğıt serili tepside 180 derece fırında hafif kızartarak kurutmadan pişirilir.
9. Pişirilen bezelerin üzerlerine kapak veya tabak kapatarak bıçak yardımıyla yuvarlak kesilir.
10. Uygun bir pasta kabının ortasına kremadan 1 kaşık konur pasta kaymasın.
11. Üzerine pişen bezelerde, koyup kremadan spatula yardımıyla sürülür.
12. 8 parçayıda aynı şekilde üzerine koyup krema sürülür.
13. Pastanın sonuncu katınada sürüp, kenarlarıda kremayla kapatılır.
14. Pişen bezelerin kenarlarından kesilerek çıkan parçalarıda robottan geçirip pastanın üzeri yanları kapatılır.
15. 3 saat sonra pasta servis edilir. Afiyet olsun