Patates Püresi Yatağında Soslu Tavuk Tarifi

 

Patates Püresi Yatağında Soslu Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

• 6 -8 parça tavuk

Tavuğu bulamak için

• Karabiber,kekik,pul biber, fesleğen,kimyon

Sos için

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı tavuk suyu(yok ise bu su bardağı su ve 1 tavuk bulyon)
• 1 tatlı kaşığı sebze tozu
• Yarım demet maydanoz ve dereotu

Patates püresi için

• 5 adet patates
• 1 çay bardağı sıcak süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Kaşar peyniri
• Tuz ve karabiber

  Patates Püresi Yatağında Soslu Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tavukları bulamak için. Tüm baharatları düz bir tabağa ilave edip karıştırdım.
• Bu karışıma tavukları önlü arkalı bulayıp,sıvı yağ eklediğim tavada önlü arkalı kısık ateşte kızarttım.
• Sos için,uygun bir kaba sıvı yağ ekleyip minik doğranmış soğan ve sarımsak ilave edip kısık ateşte kavurdum.
• Ardından unu ilave edip 1 2 dakika kavurdum.
• Süt ve tavuk suyunu da ilave ettikten sonra sebze tozu,minik doğranmış maydanoz ve dereotunu da ilave edip kıvam aldıktan sonra kızarttığım tavukları sosun içine aldım biraz kaynadıktan sonra ocaktan aldım.
• Püre için kaynattığım patatesleri ezdim.
• Üzerine süt, tereyağ karabiber,tuz ve rendelenmiş kaşar peyniri ilave ederek karıştırdım.
  Servis aşamasında tabağa önce püre daha sonra üzerine tavukları ve son olarakta sostan ilave ederek sıcak olarak servis yaptım .