Peynirli Dizmana (Efsane Lezzet Göçmen Böreği) Tarifi

 

Peynirli Dizmana (Efsane Lezzet Göçmen Böreği) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 2 adet yumurta akı
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı instant maya
• 1,5 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı silme tuz
• 5 su bardağı un

İç harcı için

• 250 gram beyaz ve lor peyniri karışımı

Üzeri için

• 2 adet yumurta sarısı
• 1 orta boy çay bardağı yoğurt
• 1 orta boy çay bardağı sıvı yağ
• 1 fiske tuz,susam,çörek otu

  Peynirli Dizmana (Efsane Lezzet Göçmen Böreği) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Ilık su, ılık su ve şekeri yoğurma kabına alalım karıştıralım.
• Üzerine yumurta beyazı,tuz ve yağı ilave edelim .
• Üzerine unu yavaş yavaş dökerek hafif ele yapışan yumuşak bir hamur elde edelim.
• Hamurun üzerini kapatalım sıcak ortamda 1 saat beklesin hamur güzelce kabarınca dizmanayı yapmak için hamuru hafif unlanmış tezgaha alalım.
• Elimizle toparlayalım.
• 4 parçaya bölelim ve ceviz den biraz büyük bezeler yapalım.
• Hamurun elimize yapışmaması için hafif unlayarak bezeleri tamamlayalım.
• Fırın tepsisini yağlayalım.
• Bezeyi elimizle hafif bastırıp peynir harcından içine alalım ve tekrar yuvarlayıp kapattığımız yer alta gelecek şekilde tepsiye çok az aralıklarla dizelim.
• Bezelerin hepsini bitirince parmak ucunu sıvı yağa batırıp bezelerin üzerine basalım.
• Tepsinin üzerine bir tepsi kapatarak 20 dakika tepsi mayası yaptıralım.
• Üzerine sürmek için yumurta sarısı,yoğurt ,tuz ve yağ karışımını güzelce çırpalım kaşıkla dizmananın üzerine dökelim ve fırça yardımı ile her yerine sürelim.
• Üzerine susam ve çörek otu serpelim.
• 200 derecede önceden ısınmış fırında istediğimiz gibi kızarınca fırından alalım. Efsane lezzet peynirli dizmana böreğimiz soğuyunca servise hazırdır.
  Afiyet olsun:)).