Patatesli Çıtır Börek (El Açması Lezzetinde) Tarifi

 

Patatesli Çıtır Börek (El Açması Lezzetinde) Tarifi İçin Malzemeler

• 3 tane yufka

Sosu için

• Yarım çay bardağı sıvı yağı
• 2 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı sirke

İç harcı için

• 1 tane soğan
• 5 tane patates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
• Karabiber
• Pulbiber
• Tuz

  Patatesli Çıtır Börek (El Açması Lezzetinde) Tarifi Nasıl Yapılır?

• İç harcı için patatesleri haşlayıp ezelim.
• Soğanı yemeklik doğrayalım ve zeytinyağında kavuralım.
• Üzerine patatesi baharatları ve tuzu ilave edelim.
• Birkaç tur kavurup altını kapatalım ve soğutalım.
• Sosu için tereyağını eritelim tüm sos malzemelerini çırpıcıyla karıştıralım.
• Yufkayı tezgaha alalım. Heryerine sosu fırça yardımıyla sürelim.
• Harcı içine koyalım ve rulo yapalım. Benim yufkalarım küçüktü ortadan ikiye bölmedim. Sizinki büyükse mutlaka bölüp yapın çok kalın olmasın.
• Resimdeki gibi ruloyu kıvırıp fırın tepsimize alalım.
• Diğer yufkaları da aynı şekilde tamamlayalım.
• 185 derecede önceden ısınmış fırında iyice altı üstü kızarana kadar pişirelim 🥰 Afiyet olsun