Piyaz Tarifi

 

Piyaz Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
• 1 adet kırmızı soğan
• 2 adet haşlanmış yumurta
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım limon suyu
• Çeyrek demet maydanoz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı sumak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı tuz (soğanları ovmak için)

  Piyaz Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle yumurtalarımızı haşlayalım.
• Diğer taraftan soğanımızı piyazlık olacak şekilde doğrayalım.
• Doğrama işlemi bittikten sonra soğanlarımızın üzerine tuz serpelim ve elimizle ovalım. Bu işlem acısının çıkmasını sağlayacaktır.
• Daha sonra soğanlarımızı sudan geçirelim ve suyunun süzülmesi için bekletelim.
• Maydanozlarımızı ince ince kıyalım.
• Uygun bir karıştırma kabına haşlanmış kuru fasulye, doğradığımız soğan, maydanoz, pul biber, sumak, limon suyu ve zeytinyağını alarak tüm malzemeleri güzelce karıştıralım.
• Haşladığımız yumurtaları soyalım ve dilimleyelim.
• Servis tabağına salatamızı boşaltalım ve üzerini dilimleyelim.
• Yumurta dilimlerini de piyazımızın üzerine yerleştirelim ve servise hazır. Yapımı kolay piyaz tarifini deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun!