Şahane Lezzeti İle Soğan Kebabı (Çok Pratik) Tarifi

 

Şahane Lezzeti İle Soğan Kebabı (Çok Pratik) Tarifi İçin Malzemeler

• 450 gram kıyma
• ️25 adet küçük boy soğan
• ️Kimyon
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• Pul biber
• Tuz

️Dekor için;

• Domates
• Yeşil
• Kırmızı biber
• Sarımsak

İlk baş sosu için;

• ️2 yemek kaşığı domates salçası
• ️1 yemek kaşığı biber salçası
• ️1,5 su bardağı sıcak su
• ️Pul biber
• ️4 yemek kaşığı sıvı yağ

Son sosu için;

• ️Yarım çay bardağı sıvı yağ
• ️Yarım çay bardağı nar ekşisi
• ️1,5 tatlı kaşığı limon suyu

  Şahane Lezzeti İle Soğan Kebabı (Çok Pratik) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kıyma üzerine tüm baharatları ekleyip, iyice yoğuralım ve 1 saatliğine buzdolabına dinlenmeye bırakalım.
• Çok minik yada iri olmayan, küçük boy soğanların iki baş saplarını bıçakla kesip çıkaralım.
• Ortasından bıçak ile derince keselim. Diğer taraftan parçalamadan dikkatle derin keselim. Kapak gibi açılıp, kapanacak şekilde olmalı.
• Sonra kıymadan soğan adetince toplar sıkalım ve elde yassı yapalım.
• Soğanların kestiğimiz kısımlara içten dolduralım ve yağlanmış fırın kabına dizelim. Aralara sarımsak taneleri, biber ve kalın domates dilimleri yerleştirip ilk baş sosumuzu üzerlerine gezdirerek dökelim (Salçalar üzerine yağ ve suyu döküp çırpalım).
• 2 adet fırın kağıdını ıslatıp sıkalım ve kebap üzerine kapak yapalım,.
• Önceden ısınmış alt üst ayar 190 derece fırının alttan ikinci rafında 55 dk pişirelim daha sonra yemeği fırından çıkarıp üzerine son sosu gezdirelim (Nar ekşisi, sıvı yağ ve limon suyu karışımını) tekrar kağıdını kapatalım (Bu sefer tek kat kağıt).
• Şimdi fırının orta rafına alıp, 200 derecede 15 dk pişirip, sonrada kağıdı çıkarıp üzeri açıkça 15 dk daha pişirip afiyetle servis edelim (Pişme süreleri herkesin fırınında değişiklik gösterir siz kontrollü pişiriniz) afiyet bal şeker şifa olsun