Sini Köfte Tarifi

 

Sini Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Kıymalı harcı için;

• 300 gram orta yağlı kıyma
• 2 adet soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Maydanoz
• Karabiber
• Kimyon
• Pul biber
• Tuz

Bulgurlu harcı için;

• 2 su bardağı ince köftelik bulgur
• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağı un
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz,karabiber,pulbiber

Bulguru ıslatmak için;

• 2 su bardağı sıcak su

  Sini Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tepsiye bulgur ve irmiği alalım, üzerine 2 su bardağı sıcak suyu ekleyelim, üzerini kapatıp 3 -4 dakika bekletelim.
• Daha sonra yumurta, un ,şalca ve baharatları ve tuzunu ekleyip iyice yoğuralım.
• İç malzemesi için;Tencereye sıvı yağı ve küçük küçük doğranmış soğan ve kıymayı alıp kavuralım.
• Baharatlarını ekleyelim.
• Tepsiyi sıvı yağ ile yağladıktan sonra ikiye böldüğümüz bulgurlu harcı önce alt tabanını hazırlayalım, elimizle bastırıp yayalım, kıymalı harcı ortasına koyup kalan bulgurlu harcı da üst kısmına aynı şekilde yayalım.
• Üzerine sıvı yağ sürelim.
• 170 derecede yaklaşık 15-20 dakika pişirelim.
• Kare kare dilimleyip servis yapalım👌.

Afiyet olsun şimdiden