Sultan Sarması Nasıl Yapılır?

 

Sultan Sarması Nasıl Yapılır? İçin Malzemeler

• 2 su bardağı Hindistan cevizi
• 1 poşet krem şanti
• 1 su bardağı soğuk süt (200 ml)

Kakaolu Muhallebi İçin;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1,5 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya

Üzeri için;

• Toz Antep fıstığı
• Kırmızı meyveler

  Sultan Sarması Nasıl Yapılır?

• Sultan sarması tatlısı tarifi için ilk olarak tatlımızın muhallebisini hazırlayalım. Bunun için uygun bir tencereye süt, şeker, kakao ve unu alarak muhallebimiz koyulaşana kadar karıştırarak pişirelim.
• Muhallebimiz koyulaşıp göz göz olmaya başladıktan sonra içerisine vanilya ve tereyağını ekleyerek ocağı kapatalım. Tereyağı eriyene kadar muhallebimizi güzelce çırpalım.
• Fırın tepsimizin tabanını hindistan cevizi ile kaplayalım.
• Hazırladığımız muhallebimizi hindistan cevizinin üzerine gezdirerek dökelim ve yayalım.
• Ardından muhallebimizi dinlenmesi için oda ısısında bekletelim.
• Arasına sürmek için uygun bir karıştırma kabına krem şanti ve sütü alarak çırpalım. Krem şantimizin daha güzel kıvam alması için kullandığınız sütün soğuk olmasına dikkat etmelisiniz.
• Krem şantimiz koyulaştıktan sonra muhallebimizin üzerine eşit olacak şekilde yayalım.
• Ardından tepsimizi buzdolabına kaldıralım ve yarım saat kadar dinlendirelim. Eğer vaktiniz yoksa dinlendirmeden direkt sarma aşamasına da geçebilirsiniz.
• Sürenin sonunda tatlımızı dolaptan alalım ve 12 parça olacak şekilde dilimleyelim.
• Ardından dilimlerimizi köşesinden tutalım ve dikkatli bir şekilde rulo yapalım.
• Rulolarımızı servis tabağına alıp dilediğimiz şekilde süsleyelim. Sultan sarmalarımız servise hazır. Afiyet olsun!