Velibah Tarifi

 

Velibah Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için :

• 1 paket küçük instant maya
• 1 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İçi için :

• 3 adet haşlanmış patetes
• 1 yemek kaşığı lor peyniri
• 1 adet taze soğan
• 1 tutam ince kıyım maydanoz
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

Üzerine sürme için :

• 1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

  Velibah Tarifi Nasıl Yapılır?

• Maya, ılık su ,şekeri bir kapta karıştıralım çözülsün .
• Bir kaba unu koyalım, 2 bardak kadar koyalım .
• Ortasını eritttiğimiz mayalı karışımı dökelim .
• Unun üzerine tuzu serpelim, elimizle azar azar toplayarak bir su bardağı ılık su daha ekleyerek yumuşak bir hamur elde edelim.
• Unu da kıvamına göre ilave edelim çok sert bir hamur olmayacak.
• Derim bir kaba alalım üzerine streç ile kaplayalım sıcak bir yerde bir saat mayalanması bekleyelim .
• Diğer tarafta patatesleri düz bir tepsiye rendeleyelim .
• Küçük doğranmış taze soğanı, ince kıyım maydanozu ,tuz, karabiberi ,loru katalım ,karıştırıp yoğuralım.
• Yumurta büyüklüğünde toplar yapalım .
• Kabaran hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparalım.
• Altına üzerine un serpelim.
• Pasta tabağı şekilde açalım.
• Ortasına patatesli harcı koyalım .
• Kenarlarından toplayarak kapatalım ,tekrar merdane pasta tabağı kadar açalım.
• Yanmaz tavada altını üstünü orta ateşte çevirerek pişirelim, tepsiye alalım.
• Erittiğimiz tereyağ sıvı yağı eritelim fırça ile sürelim afiyet olsun.