Yumoş Şerit Poğaça Tarifi

 

Yumoş Şerit Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta akı
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 adet yaş maya
• 1 kilo kadar un (bu miktar değişebilir)

Üzeri için;

• 2 adet yumurta sarısı
• Çörek otu

İç harcı:

• Beyaz peynir
• Maydanoz

  Yumoş Şerit Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

• Geniş bir kapta mayamızı ılık sütün içinde eritip, şekeri ekleyin karıştırın.
• Daha sonra diğer malzemeleri ekleyin ve kulak memesi kıvamında yumuşacık bir hamur elde edin.
• Ben yaklaşık 1 kilo on kulandım bu miktar değişebilir.
• Yoğurduğumuz hamurun üzerini temiz bir bezle örtün ve yarım saat daha mayalanmasını bekleyin.
• Dinlenmiş hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparın bezeleyin ve merdane yardımıyla biraz açın.
• Daha sonra resimdeki gibi çizikler atın.
• Alt kısmına iç harçtan yerleştirip rulo halinde sarın ve uçlarını birleştirin.
• Fırın kağıdı serili tepsiye dizin ve üzerini temiz bir bezle örtüp yarım saat daha dinlenmesini bekletin.
• Daha sonra üzerine çırptığınız yumurtayı sürüm ve çörek otu serpiştirin.
• Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırının ortasında güzelce kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun.