Çıtır Çıtır El Açması Ispanaklı Sarıyer Böreği Tarifi İçin Malzemeler
Hamur için;
- 1 su bardağı ve + 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 4 su bardağı un (Kontrollü olarak)
Açmak için;
- 100 gram tereyağı
- Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
İçi için;
- 500 gram Ispanak
- Peynir
- 2 yemek kaşığı zeytin yağı
- Tuz (Peynir tuzlu olduğu için tadına bakarak ayarlayınız)
Çıtır Çıtır El Açması Ispanaklı Sarıyer Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk olarak içi için ıspanakları yıkayıp doğrayınız sonra soğanıda ince ince doğrayınız.
- Geniş bir tavaya zeytin yağını köyünüz ve soğanları pembeleşinceye kadar pişiriniz.
- Sonra içine ıspanakları ekleyip hafif pişiriniz fazla pişirmeyiniz sulanır, eğer sulanırsa suyunu sürünüz soğuduktan sonra peynirini ekleyiz.
- Sonra hamuru için kabınızın içine suyu ,unu ve tuzunu ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurunuz.
- Hamuru 8 bezeye ayırıp 10 dakika dinlenmeye bırakınız. Pasta tabağı büyüklüğünde acınız ve her birinin üzerine tereyağını eritiniz ve sıvı yağıyla karıştırıp sürünüz.
- Sonra 10 dakika bekleyip hamuru elinizle çeke çeke acınız yırtılma olabilir sorun değil çok kolay açılacak içine hazırlamış olduğunuz içten koyup rulo yapınız.
- Önceden ısıtılmış 180 derecede pişiriniz.
Not: Pişirme süresi fırından fırına değişir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder