Hanımağa Çorbası (İftar Sofralarının Vazgeçilmezi Olacak Bir Lezzet) Tarifi

 

Hanımağa Çorbası (İftar Sofralarının Vazgeçilmezi Olacak Bir Lezzet) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay bardağı yeşil mercimek
• 1 çay bardağı haşlanmış nohut
• 1 çay bardağı erişte
• Yarım çay bardağı tel şehriye
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet tavuk bulyon
• 
  
• 6-7 su bardağı kaynamış su
• Tuz
• Kara biber
• Pul biber

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

  Hanımağa Çorbası (İftar Sofralarının Vazgeçilmezi Olacak Bir Lezzet) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle mercimek ve nohudu önceden haşlayıp, bir kenara alıyoruz.
• Sonra soğanı ince ince doğrayıp, uygun bir tencereye alıyoruz.
• Ardından üzerine zeytinyağı ve salça ekleyip, kavuruyoruz.
• Daha sonra kaynar su ilave ediyoruz.
• Sonra erişte, şehriye, nohut ,yeşil mercimeği sırasıyla çorbamıza ekliyoruz.
• Ardından tuz ,karabiber, pul biber ve tavuk bulyon ekleyip, erişte pişene kadar orta ateşte kaynatıyoruz.
• Pişen çorbamızı ocaktan alıyoruz küçük bir tavada tereyağı ve naneyide yakıp, üzerine gezdiriyoruz çorbamız hazırdır efendim afiyetle