Karnabahar Mantısı (Bu Lezzete Bayılacaksınız) Tarifi

 

Karnabahar Mantısı (Bu Lezzete Bayılacaksınız) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 küçük boy karnabahar
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Kimyon
• Karabiber
• Toz kırmızı biber
• Tuz

Salçalı sosu için

• 1 küçük kase dana kıyma
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Karabiber
• Pulbiber
• Tuz

Üzeri için

• Sarımsaklı yoğurt
• Maydanoz

  Karnabahar Mantısı (Bu Lezzete Bayılacaksınız) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Karnabaharı küçük olacak şekilde bıçakla doğrayalım. Yanmaz yapışmaz bir tavaya zeytinyağını ekleyelim. Karnabaharı ilave edelim. Kavurmaya başlayalım.
• Üzerine baharatlarınu ve tuzunu ilave edelim. Kapağını kapatalım.
• Arada mutlaka bakıp karıştıralım. 15-20 dk arası bir süre kavurma işlemini yapmalıyız.
• Karnabahar yumuşadığında altını kapatalım.
• Salçalı sosu için zeytinyağını tavaya alalım. Kıymamızı ezerek kavuralım.
• Üzerine salçayı ve baharatları ilave edelim. Kavurmaya devam edelim.
• Üzerine ılık su ilave edip salçanın kıvamını ayarlayalım.
• Sarımsaklı yoğurdumuzu da hazırlayalım.
• Karnabaharı tabağımıza alalım üzerine sarımsaklı yoğurt salçalı sos ve ince kıyılmış maydanoz ilave edip servis edelim 😍.

Dipnot: karnabaharı kavurmak yerine zeytinyağlayıp fırında da pişirebilirsiniz.