Ispanak Ekşileme Tarifi

 

Ispanak Ekşileme Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg ıspanak kökü
• 1 tane küçük kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı un(silme)
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tane limonun suyu
• Tuz
• Zeytinyağı

  Ispanak Ekşileme Tarifi Nasıl Yapılır?

• Ispanağın kök kısımlarını temizleyip kaynar suda hafif diri kalacak şekilde haşlayıp soğuk suyla şokladım.
• Genişçe bir kasede 1 tane limonun suyu,1 tatlı kaşığı un(silme)1 yemek kaşığı dolu dolu yoğurt ile 1 su bardağı suyu çırptım.
• Tavaya çok az zeytinyağı ekleyip,piyazlık doğradığım kuru soğanı,1 diş sarımsağı soteledim.
• Hazırladığım sosu yavaş yavaş ekleyip hızlıca karıştırdım.
• Kaynamaya başlayınca ıspanak köklerini,tuzunu ekleyip 3 /4 dk kadar ocakta tutup soğumaya bıraktım.
• Ilıdıkdan sonra üzerine zeytinyağı ekleyelim.