Kabak Salatası (Kıytırık) Tarifi

 

Kabak Salatası (Kıytırık) Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet kabak
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz

Sosu için ;

• 8 adet ceviz
• 2 kaşık sıvı yağ
• Pul biber veya kırmızı toz biber

  Kabak Salatası (Kıytırık) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kabaklar yıkanır küp küp doğranır.
• Tencereye alınır üzerine sıcak veya soğuk su ekleyip yumuşamana kadar pişirelim.
• Pişen kabakları süzelim.
• Tencereye sıvı yağı ve tereyağını alalım ve unu ilave edip güzelce un kokusu çıkana kadar kavuralım.
• Kabakları ilave edip karıştıralım kalıba alıp 1-2 saat buz dolabında bekletelim.
• Dinlenen salatayı servis tabağına alalım üzerine sarmısaklı yoğurdu gezdirelim.
• Tavaya sıvı yağı ve cevizi pul biberi alıp kavuralım.
• Salatanın üzerine gezdirelim.Deneyenlere afiyet olsun