Patatesli Börek Tarifi

 

Patatesli Börek Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için:

• 3 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karbonat
• Aldığı kadar su/süt
• 1 adet yumurta

İç harçı için:

• 3 adet orta boy patates
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz karabiber zerdeçal (zevke göre)

  Patatesli Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

• İç harçımızı hazırlamakla başlayalım.
• Patateslerin kabuğunu temizliyorum ve doğruyorum.
• Üzerine doğranmış soğan, tuz ve su ilave edip kaynatıyorum.
• Patatesler piştikten sonra bir kenara alıyoruz.
• Kara biber ilave edip püre haline getiriyoruz.
• Daha sonra soğumaya bırakıyoruz.
• Şimdi hamurun hazırlanmaya başlıyorum.
• Bir kaba 1 çay kaşığı karbonat, 1 çay kaşığı tuz, 1 yumurta ve 1 yemek kaşığı mayonez ilave ediyorum.
• Karışıma su ve süt (yarı yarıya) ilave ederek hamur hazırlamaya başlıyorum.
• Hamurumuz ele yapışan bir hamur olacak.
• Hamurumuzu mandalina büyüklüğünde bezelere ayırıyorum ve elimle azca açarak patatesli içlikten koyuyorum ve kapatıp ters çeviriyorum.
• Orta ateşte sıvı yağda kızartıyorum.

Afiyet olsun!