Mantarlı Patates Kavurması Tarifi

 

Mantarlı Patates Kavurması Tarifi İçin Malzemeler

• 400 gram taze mantar
• 3 tane orta boy patates
• 1 tane soğan
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 4 tane yeşil biber
• 1 tane kapya biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Damak tadına göre kırmızı pul biber ve yeteri kadar tuz

Üzerine;

• Bir avuç rendelenmiş kaşar peyniri
• Bir tutam kıyılmış maydanoz

  Mantarlı Patates Kavurması Tarifi Nasıl Yapılır?

• Doğranacak malzemeler doğranır. Maydanoz ve sarımsak ince ince kıyılır.
• Uygun tava veya tencerenin içerisine yağ alınır ısınan yağa yemeklik doğranan soğan eklenip sotelenir.
• Soğanların üzerine patates eklenerek birlikte kavrulur.
• Patateslerin hafif yumuşaması yeterli olacaktır.
• Sotelenen patateslerin üzerine biberler eklenir ,iki dakika kadar sotelenen biberlere mantarlar eklenir .
• Mantar kendi suyunu çekip hacmini kaybedince baharatlar eklenerek karıştırılıp ocağın altı kapatılır.
• Sıcak olarak servis tabağına alınır.
• Üzerine isteğe bağlı kaşar peyniri ve kıyılmış maydanoz serpilerek servis edilir,yapacaklara şimdiden afiyet olsun