Patatesli Sigara Böreği Yapımı Tarifi

 

Patatesli Sigara Böreği Yapımı Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet yufka

İç harcı için;

• 3 adet patates
• Toz kırmızı biber
• Karabiber
• Tuz

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

  Patatesli Sigara Böreği Yapımı Tarifi Nasıl Yapılır?

• İç harcı için öncelikle patateslerimizi haşlayalım. Bunun için patateslerimizin kabuklarını soyalım ve iri küpler halinde doğrayarak haşlayacağımız tencereye alalım.
• Ardından tenceremizin üzerine su ekleyerek patateslerimizi haşlanmaya bırakalım.
• Yumuşayan patateslerimizi ocaktan alalım. ve suyunu süzdürelim.
• Daha sonra patatesleri geniş bir karıştırma kabına alalım ve üzerine kırmızı toz biber, karabiber, tuz ekleyerek patates ezicisi yardımıyla püre haline getirelim.
• Yufkalarımızı üçgen parçalar elde edecek şekilde keselim. Ben 1 yufkayı 12 parçaya böldüm, siz kendi yufkanızın boyutuna göre bölebilirsiniz.
• Elde ettiğimiz üçgenlerin geniş kısmına iç harcımızdan alalım ve iki yanından kapatarak rulo şeklinde saralım. Bu aşamada yufkaları sıkı bir şekilde sarmaya dikkat edelim.
• Sardığımız ruloların uç kısmının pişerken açılmaması için küçük bir kaseye aldığımız suya batıralım. Tüm yufkalarımız bitene kadar bu şekilde sarmaya devam edelim.
• Ardından tavaya sıvı yağımızı alalım ve ısıtalım.
• Yağımız kızdıktan sonra patatesli sigara böreklerimizi yağın içerisine alalım ve orta ateşte çevirerek güzelce kızartalım.
• Kızaran böreklerimizi kağıt havlu serdiğimiz tabağa alalım. Pişirmek istemediğimiz sigara böreklerini dondurucuda saklamak için buzdolabı poşetine dolduralım ve dondurucuya kaldıralım. Dondurucuda ki sigara böreklerini pişirmek istediğinizde çözünmesini beklemeden kızartabilirsiniz.
• Patatesli sigara böreklerimiz servise hazır Afiyet olsun!