5 Nisan 2022 Salı

Sebzeli Sos Eşliğinde Mini Köfteler Tarifi

 

Sebzeli Sos Eşliğinde Mini Köfteler Tarifi İçin Malzemeler

Sebzelerimiz;

  • 1 adet soğan
  • 3 adet havuç
  • Küçük parça pırasa
  • Küçük parca kereviz
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Biraz karabiber, kekik, mercan köşk
  • 250ml domates sosu
  • 140ml su
  • 200ml krema
  • 2 yemek kaşığı un

Köfte harcı için;

  • 300 gr dana kıyma
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
  • 1 adet yumurta
  • 3 yemek kaşığı un
  • 3 yemek kaşığı galeta unu
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ

    Sebzeli Sos Eşliğinde Mini Köfteler Tarifi Nasıl Yapılır?

  • Sebzelerimizi yıkıyoruz soyuyoruz ve ince dilimler halinde doğruyoruz.
  • Köfte harcımızı malzemeleri kıymamıza ilave ediyoruz ve yoğuruyoruz.
  • Elimizi hafif ıslatıp köftelerimize form veriyoruz küçük yuvarlak toplar yapıyoruz boş bir tabağa diziyoruz.
  • Bir tavaya biraz sıvı yağ ekliyor ve köftelerimize kızartıyoruz. Kızarmış olan köfteleri bir tabağa ilave ediyoruz.
  • Aynı tavaya biraz tereyağ ekleyip sebzelerimizi ilave ediyoruz ve kavuruyoruz yumuşayan sebzelerimize bir yemek kaşığı salça ve baharatları ekleyip devam karıştırıyoruz.
  • Üzerine iki yemek kaşığı un serpiştiriyoruz ve tekrar karıştırıyoruz.
  • Son olarak domates sosu, su ve kremamızı ekliyoruz.
  • Tekrardan karıştırıp köfteleri de ilave ediyoruz.
  • Tavamızın kapağını kapatın bir 5 dakika pişirip kenara alıyoruz.
  • Çok kolay yapılışı olan bu köfteli yemeğin tadına doyamayacaksınız çok lezzetli ben yanında patates püresi tercih ettim.

    Afiyet olsun 

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder