Sebzeli Sos Eşliğinde Mini Köfteler Tarifi İçin Malzemeler
Sebzelerimiz;
- 1 adet soğan
- 3 adet havuç
- Küçük parça pırasa
- Küçük parca kereviz
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Biraz karabiber, kekik, mercan köşk
- 250ml domates sosu
- 140ml su
- 200ml krema
- 2 yemek kaşığı un
Köfte harcı için;
- 300 gr dana kıyma
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Sebzeli Sos Eşliğinde Mini Köfteler Tarifi Nasıl Yapılır?
- Sebzelerimizi yıkıyoruz soyuyoruz ve ince dilimler halinde doğruyoruz.
- Köfte harcımızı malzemeleri kıymamıza ilave ediyoruz ve yoğuruyoruz.
- Elimizi hafif ıslatıp köftelerimize form veriyoruz küçük yuvarlak toplar yapıyoruz boş bir tabağa diziyoruz.
- Bir tavaya biraz sıvı yağ ekliyor ve köftelerimize kızartıyoruz. Kızarmış olan köfteleri bir tabağa ilave ediyoruz.
- Aynı tavaya biraz tereyağ ekleyip sebzelerimizi ilave ediyoruz ve kavuruyoruz yumuşayan sebzelerimize bir yemek kaşığı salça ve baharatları ekleyip devam karıştırıyoruz.
- Üzerine iki yemek kaşığı un serpiştiriyoruz ve tekrar karıştırıyoruz.
- Son olarak domates sosu, su ve kremamızı ekliyoruz.
- Tekrardan karıştırıp köfteleri de ilave ediyoruz.
- Tavamızın kapağını kapatın bir 5 dakika pişirip kenara alıyoruz.
Çok kolay yapılışı olan bu köfteli yemeğin tadına doyamayacaksınız çok lezzetli ben yanında patates püresi tercih ettim.
Afiyet olsun
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder