Şehriyeli Havuç Tarator Tarifi

 

Şehriyeli Havuç Tarator Tarifi İçin Malzemeler

• 3 tane büyük havuç
• Küçük kahve fincanı şehriye (isteğe bağlı)
• 3 tane kornişon turşu
• 1 kase süzme yoğurt
• Dereotu
• 1 diş sarımsak
• Karabiber
• Mayonez (isteğe bağlı)
• Tuz
• Zeytinyağı

  Şehriyeli Havuç Tarator Tarifi Nasıl Yapılır?

• Havucu rendeleyip çok az zeytinyağı ile soteleyip soğuması için kaseye aldım.
• Aynı tavaya zeytinyağı ekleyip şehriyeyi hafif rengi dönene kadar kavurdum.
• Yarım su bardağı su ekleyip,suyunu çekene kadar pişirip ocaktan aldım.
• Pişen şehriyelerin üzerine tekrar yarım kahve fincanı soğuk su ilave edip, tavanın ağzını kapatıp dinlenmeye bıraktım. (salatanın içinde şehriyelerin tane tane olması için).
• Yoğurdu ,sarımsak,mayonez,karabiber tuz ile iyice karıştırdım.
• Rendelenmiş turşu,dereotu ve diğer malzemeleri yoğurt sosuyla harmanlayıp, salatamı tamamladım.

Denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun 🖐.

Not; Şehriyeyi kavurarak hazırladım,arzu eden haşlama usulüde yapabilir,üzeri için ceviz içi,taze nane,baharat tamamen damak tadınıza kalmış