Patates Graten Tarifi

 

Patates Graten Tarifi İçin Malzemeler

• 5-6 adet patates
• Tuz
• Çay kaşığı ucu ile kara biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 kase kaşar peyniri rendesi

Beşamel sos için;

• 3 su bardağı süt
• 2 buçuk yemek kaşığı un
• 1 avuç kaşar rendesi
• Çay kaşığının ucu ile kara biber
• 1 çay kaşığı tuz

Kıymalı harç için;

• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 200 gram kadar kıyma
• 1 tane orta boy soğan
• Tuz, karabiber, pul biber
• 1 yemek kaşığı salça
• İsteğe bağlı bir tutam maydanoz

  Patates Graten Tarifi Nasıl Yapılır?

• Beşamel sos için kaşar dışında malzemeler karıştırarak pişirilir.
• Muhallebi kıvamına gelince tuzu, karabiberi ve bir avuç kaşar rendesi eklenip karıştırılır. Sosumuz da hazır.
• Kıymalı harç için tavaya biraz yağ eklenir ve kıyma kavrulur.
• Üzerine soğan incecik doğranır ve baharatları eklenip biraz daha kavrulur.
• Son olarak salça da eklenip biraz daha kavrulur.
• Patateslerimiz ince ince yuvarlak dilimler halinde doğranır. İnce olmasına özen gösterelim.
• Yıkandıktan sonra tuzu ve baharatı eklenip karıştırılır.
• Yukarıda da belirttiğim gibi patatesleri biraz soteleyip yapabilirsiniz.
• Patateslerin yarısı borcama dökülür ve üzerine kıymalı harcımız yayılır.
• Kalan patateslerde üzerine eklendikten sonra beşamel sosumuz da üzerine yayılır.
• 180 200 derece fırında pişirilir.
• Ara ara çatalla patateslerin pişip pişmediğini kontrol etmeliyiz. Pişme süresi bir saati bulabilir.
• Son olarak da üzerine rendelenmiş kaşar serpip kızardıktan sonra servis yapabilirsiniz.