Anadolu Çorbası Tarifi

 

Anadolu Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yemek kaşığı kırmızı mercimek
• 3 yemek kaşığı yeşil mercimek
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 2 yemek kaşığı bulgur
• 1,5 litre su ( çorbanın kıvamına göre farklılık gösterebilir)

Terbiyesi için;

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı un

Sosu için;

• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1,5 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı pulbiber (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığının ucuyla karabiber (isteğe bağlı)

  Anadolu Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Bakliyatlarımızı yıkayıp uygun bir tencereye alalım.
• Suyunu ilave edip yumuşayana kadar haşlayalım.
• Ayrı uygun bir kapta yumuşayan bakliyatlarımıza terbiyesini hazırlayalım.
• Yoğurt,yumurta ve unu iyice çırpalım.
• Kaynayann tencereden bir kepçe alıp terbiye ile karıştıralım ardından bu karışımı tenceremize ilave edelim kaynayana kadar karıştırmaya devam edelim.
• Sosu için tavamıza yağlarımızı alalım.
• Küp küp doğranmış soğanları ilave edip pembeleşene kadar kavuralım.
• Üzerine baharatları da ilave edip kızdıralım. Tenceremize ekleyelim….

Afiyet olsun!….