Fırında Karışık Karnıyarık Tarifi

 

Fırında Karışık Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet patlıcan
• 1 adet kabak
• 1 adet patates

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

İç harcı için;

• 150 gram kıyma,
• 1 adet domates (1 çay bardağı domates konservesi kullandım)
• 2 sivri biber
• 2 kuru soğan
• 4 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tutam maydanoz
• Tuz

Sosu için;

• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası

Üzeri için;

• 1 adet domates
• 2 adet sivri biber

  Fırında Karışık Karnıyarık Tarifi Nasıl Yapılır?

• Sebzeleri yıkayalım kurulayarak patlıcanları alacalı soyarak ikiye bölelim. Kabağı dört e bölelim, patatesi ikiye bölerek içini oyalım.
• Şimdi bunları kızartmak için kızgın yağda çok fazla kızarmamak kaydı ile kızartıp havlu kağıt üzerine alalım fazla yağını çeksin.
• İç harcı için kıymayı güzelce rengi koyulaşana kadar karıştırarak kavuralım.
• Yemeklik doğranmış kuru soğanı ve sivri biber i ilave edelim soğanlar yumuşayınca salçasını, domatesi, sarımsağı, ilave ederek bir, iki dakika beraber pişirip, ocaktan alalım.
• İnce kıyılmış maydanoz ilave edelim iç harcımız da hazırdır. Kızarmış olan sebzeleri fırın kabına dizelim içlerine hazırlamış olduğumuz iç harcından kaşık yardımı ile içlerine dolduralım.
• Üzerlerine tam kapatmayacak şekilde domates ve biber dilimleri koyalım. Sosu için bir kasenin içinde salçayı verilen ölçüde şu ile açarak karnıyarıkların aralarına dökelim.
• Fırını 200 dereceye alt üst pişirme ayarına getirerek orta rafta20-25 dakika üzerin deki malzeme hafif kızarınca yemeğimiz pişmiş demektir. Afiyet olsun