Kozalak Mantı Tarifi

 

Kozalak Mantı Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yufka
• 200 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• Karabiber
• Tuz

Üzeri için;

• Sarımsaklı yoğurt

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı salça
• 1/2 (yarım) çay bardağı su
• Tuz
• Yağ (Tereyağı da kullanabilirsiniz)

  Kozalak Mantı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle yufkalarımızı pizza dilimi gibi olacak şekilde 12 eşit parçaya bölelim. Bir pipet yardımıyla ince rulolar halinde saralım ve açılmaması için su ile ıslatıp kapatalım.
• Diğer yandan yemeklik doğradığımız soğanımızı tenceremize hafif yağla kavuralım. Üzerine salçamızı, karabiber ve tuzumuzu ilave ederek kavurma işlemine devam edelim.
• Sardığımız yufka rulolarımızı kızgın yağda kızartalım.
• Sosu için yağımızın içerisine salçamızı koyup hafif kavurduktan sonra su ve tuz ilave ederek pişirelim.
• Kozalak mantılarımızı servis tabağımıza dizelim. Ortasına kıymalı harcımızı, üzerine sarımsaklı yoğurdumuzu son olarakta sosumuzu gezdirip servise hazır hale getirelim👩🏻‍🍳. Afiyet olsun