Köz Domates Çorbası Tarifi

 

Köz Domates Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet domates
• 1 adet kapya biber
• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı süt
• 3 su bardağı su
• Karabiber, tuz, kekik
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı salça

  Köz Domates Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak domates ve biberi ortadan ikiye bölüp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
• Soğanı halka halka doğrayıp onu da fırın tepsisine alın.
• Sarımsakları soyup domateslerin içine alın.
• 200 derece önceden ısıtılmış fırında 25 dakika közleyin.
• Fırından çıkınca domates ve biberlerin kabuklarını soyun.
• Derin bir tencerede erittiğiniz tereyağına un ekleyip un kokusu çıkıp unun rengi pembeleşinceye kadar kavurun.
• Salçayı ilave edip, 1-2 dakika kavurun.
• Közlenmiş sebzeleri ekleyip bir kaç kes karıştırıp suyu ilave edin kaynayınca ocaktan alın blenderdan geçirin. Pürüzsüz kıvam alınca tekrar ocağa alın ve 1 bardak sütü ilave edin.
• Baharatları ve tuzu ilave edin. Kaynamaya bırakın. Kıvamı koyu olursa yavaş yavaş su ilave edebilirsiniz.
• Kaynadıktan sonra 5 dakika altı kısık pişirmeye devam edin.
• Ocaktan aldığınız çorbayı servis kasesine alıp kızarmış ekmek ve rende kaşar ile servis edebilirsiniz.Afiyet olsun