Tam Ölçülü Alinazik Tarifi

 

Tam Ölçülü Alinazik Tarifi İçin Malzemeler

Kıymalı harç için ;

• 300 gram kıyma
• 2 orta boy soğan
• Baharat (pul biber – karabiber – kimyon – kekik)
• Tuz
• Zeytinyağ

Yoğurtlu harç için;

• 3 su bardağı süzme yoğurt
• 6 adet közlenmiş patlıcan
• Tuz
• 3 diş sarımsak

  Tam Ölçülü Alinazik Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kıymayı tencereye alıp suyunu bırakıp çekene kadar yaklaşık 3-4 dakika kavuralım.
• Üzerine ince doğranmış soğan, yağ, baharat, tuz ilave edip kavurmaya devam edelim.
• Soğanın rengi dönünce kıyma kendini bırakınca altını kapatalım.
• Yoğurdu bir tabağa alalım ,içerisine közlenmiş ince doğranmış soğumuş patlıcanı ekleyelim .
• Üzerine sarımsak ile tuzu da ekleyip karıştıralım.
• Sunum aşaması için tabağa ilk yoğurt karışımını alıp yayalım üzerine kıymalı harçtan ekleyip servis edelim. Afiyet olsun