Zeytinyağlı Enginar Tarifi

 

Zeytinyağlı Enginar Tarifi İçin Malzemeler

• 4-6 adet enginar
• 2 orta boy patates
• 2 orta boy havuç
• 1 su bardağı bezelye (Dondurulmuş tercih ettim)
• Bolca zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber

  Zeytinyağlı Enginar Tarifi Nasıl Yapılır?

• Havuç ve patatesimizi küp küp doğrayalım. Bolca zeytinyağı döktüğümüz tenceremizde birleştirelim üzerine bezelyemizi de ekleyerek 15 dk boyunca ara ara karıştırarak kızartalım (Malzemeleriniz dağılmayacak şekilde)
• Pişirme işleminin 5. Dakikasında baharatlarımızı ilave edelim.
• Kaynatmış olduğumuz sıcak su içerisine bir tutam tuz ekleyerek, enginarlarımızı 15 dakika haşlayalım (Enginarımızın cinsine göre yaklaşık olarak 15 -25 dk aralığında pişirme süresi olacaktır)
• Enginarlarımızın bir çatal yardımıyla pişmişliğini kontrol edebiliriz, çatal takılıp, çıkmadığı zaman alabilirsiniz.
• Bu iki işlemi tamamladıktan sonra, kızartma yaptığımız tencerede haşladığımız enginarları alta gelecek şekilde diğer malzemelerimizi çanaklara dolduralım.
• Yaklaşık 8-10 dakika kadar özdeşleşmesi için kısık ateşte pişirelim.
• Pişen enginarlarımızı ocaktan alarak soğumaya bırakalım. Sizin emeğiniz, sizin yemeğiniz. Afiyet olsun. ♡