2 Bardak Suyla Pamuk Gibi Simit Poğaça Tarifi

 

Malzemeler

• 2 su bardağı su
• 1 paket instant maya
• 1 tepeleme yemek kaşığı toz şeker
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 6 su bardağı civarı un

Üzerin için :

• 1 kase kavrulmuş susam
• 1 yemek kaşığı pekmez
• Yarım su bardağı su

  Nasıl Yapılır?

• Ilık su ,toz maya, şeker karıştırılarak maya eritilir .
• Üzerine tuz ,yumurta ve sıvı yağ eklenip un eklenmeden önce karıştırılır.
• Un yavaş yavaş eklenerek ele yapışmayan yumuşacık bir hamur elde edilir.
• Üzeri kapatılarak sıcak bir ortamda 50 dakika mayalanması için bekletilir .
• Üzerine bulamak için 1 yemek kaşığı pekmez ( üzüm pekmezi kullandım ) ve yarım bardak su karıştırılarak pekmez eritilir .
• Mayalanan hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparıp zeminde açılarak ortasına kaşar peyniri eklenip iki kenardan içe doğru katlanarak rulo şekil verilir.
• Poğaça hamurunun sadece üzerini önce pekmezli suya ardındanda bolca kavrulmuş susama bulayarak 175 derece fırında kontrollü olarak pişirilir.